Combien gagne un(e) Maîtrise de restauration : salle et service ?
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📖 Le métier de Maîtrise de restauration : salle et service
Le maîtrise de restauration : salle et service accueille et installe les clients à leur table avec courtoisie. Conseille les clients sur la carte, les différents plats et les boissons. Prend les commandes et sert les clients avec efficacité. Gère les encaissements et les transactions financières. Veille à la propreté et à la bonne présentation des tables. Assure le suivi des stocks de nourriture et de boissons.
Le salaire net mensuel moyen d'un(e) maîtrise de restauration : salle et service est de 2 374 €, soit 2 968 € brut. Ramené à l'année, cela représente 28 490 € net, ou 15,65 € net de l'heure. Après impôt sur le revenu, il reste environ 2 242 € par mois. Ce salaire représente 1.7 fois le SMIC, plaçant ce métier au 231e rang sur 410.
📋 Résumé salarial
| Salaire net mensuel | 2 374 € |
| Salaire brut mensuel | 2 968 € |
| Salaire net annuel | 28 490 € |
| Taux horaire net | 15,65 €/h |
| Après impôt (est.) | 2 242 €/mois (-132 €) |
| Rapport au SMIC | 1.7x |
| Effectifs France | 39 756 salariés |
| Évolution 2023→2024 | +1.8% (2 333 € → 2 374 €) |
Source : INSEE DADS 2024, salaires nets en équivalent temps plein
📈 Salaire de maîtrise de restauration : salle et service selon l'âge
| Tranche d'âge | Salaire net/mois | vs Moyenne |
|---|---|---|
| Moins de 30 ans | 2 161 € | -9% |
| 30 à 39 ans | 2 398 € | +1% |
| 40 à 49 ans | 2 495 € | +5.1% |
| 50 à 59 ans | 2 569 € | +8.2% |
| 60 ans et plus | 2 612 € | +10% |
Le salaire d'un(e) maîtrise de restauration : salle et service évolue de 19% au cours de la carrière : de 2 161 € en début de carrière à 2 569 € entre 50 et 59 ans. Une progression modérée, liée à des grilles salariales plus encadrées.
⚖️ Écart salarial homme / femme
| Homme ♂ | Femme ♀ | Écart | |
|---|---|---|---|
| Salaire net/mois | 2 458 € | 2 271 € | 188 € |
| Salaire net/an | 29 501 € | 27 249 € | 2 252 €/an |
| Effectifs | 21 908 | 17 848 | 45% de femmes |
Un écart de 7.6% sépare les hommes et les femmes dans ce métier. Sur une année, cela représente 2 252 € de différence.
🎯 Compétences clés
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
💪 Savoir-être professionnels
🎓 Comment devenir Maîtrise de restauration : salle et service ?
📜 Certifications et formations
- Titre professionnel serveur en restauration
- Serveur en restauration
- Bac pro commercialisation et services en restauration
- CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
- CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
- BP arts du service et commercialisation en restauration
- Serveur en restauration [Polynésie Française]
- Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
📝 Aussi appelé
🏙️ Salaire maîtrise de restauration : salle et service par région
Découvrez les salaires estimés de maîtrise de restauration : salle et service dans chaque région de France.
| Région | Salaire moyen local | Nombre de villes |
|---|---|---|
| Île-de-France | 2 898 € | 177 villes |
| Auvergne-Rhône-Alpes | 2 527 € | 44 villes |
| Grand Est | 2 482 € | 23 villes |
| Centre-Val de Loire | 2 471 € | 12 villes |
| Corse | 2 471 € | 2 villes |
| Pays de la Loire | 2 471 € | 23 villes |
| Normandie | 2 465 € | 16 villes |
| Martinique | 2 460 € | 4 villes |
| Hauts-de-France | 2 457 € | 41 villes |
| Provence-Alpes-Côte d'Azur | 2 435 € | 44 villes |
| Nouvelle-Aquitaine | 2 419 € | 36 villes |
| Guyane | 2 412 € | 6 villes |
| Bourgogne-Franche-Comté | 2 411 € | 12 villes |
| Occitanie | 2 387 € | 27 villes |
| Bretagne | 2 383 € | 12 villes |
| Guadeloupe | 2 365 € | 6 villes |
| La Réunion | 2 176 € | 13 villes |
Calculer mon salaire net après impôt →
Données : INSEE DADS 2024 (secteur privé) et 2023 (secteur public). Salaires nets en équivalent temps plein. Descriptions et compétences : ROME v460 (France Travail). Estimation après impôt : barème IR 2024, 1 part fiscale.