Combien gagne un(e) Chef d'établissement scolaire ?
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📖 Le métier de Chef d'établissement scolaire
Le chef d'établissement scolaire supervise et contrôle la production et le fonctionnement d'un ou plusieurs établissements de restauration collective comme les écoles, hôpitaux, entreprises, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Peut recruter du personnel. Peut participer à la production culinaire.
Le salaire net mensuel moyen d'un(e) chef d'établissement scolaire est de 4 359 €, soit 5 449 € brut. Ramené à l'année, cela représente 52 313 € net, ou 28,74 € net de l'heure. Après impôt sur le revenu, il reste environ 3 741 € par mois. Ce salaire représente 3.12 fois le SMIC, plaçant ce métier au 49e rang sur 410.
📋 Résumé salarial
| Salaire net mensuel | 4 359 € |
| Salaire brut mensuel | 5 449 € |
| Salaire net annuel | 52 313 € |
| Taux horaire net | 28,74 €/h |
| Après impôt (est.) | 3 741 €/mois (-618 €) |
| Rapport au SMIC | 3.12x |
| Effectifs France | 19 001 salariés |
Source : INSEE DADS 2024, salaires nets en équivalent temps plein
📈 Salaire de chef d'établissement scolaire selon l'âge
| Tranche d'âge | Salaire net/mois | vs Moyenne |
|---|---|---|
| 40 à 49 ans | 3 830 € | -12.1% |
| 50 à 59 ans | 4 537 € | +4.1% |
⚖️ Écart salarial homme / femme
| Homme ♂ | Femme ♀ | Écart | |
|---|---|---|---|
| Salaire net/mois | 4 586 € | 4 184 € | 402 € |
| Salaire net/an | 55 031 € | 50 211 € | 4 821 €/an |
| Effectifs | 8 287 | 10 714 | 56% de femmes |
Un écart de 8.8% sépare les hommes et les femmes dans ce métier. Sur une année, cela représente 4 821 € de différence.
🎯 Compétences clés
- Animer, coordonner une équipe
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Gérer l'entretien des équipements et installations
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Organiser le traitement des commandes
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Elaborer, suivre et piloter un budget
💪 Savoir-être professionnels
🎓 Comment devenir Chef d'établissement scolaire ?
📜 Certifications et formations
- Manager des entreprises de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration
- Titre professionnel responsable d'unité de restauration collective
📝 Aussi appelé
🏙️ Salaire chef d'établissement scolaire par région
Découvrez les salaires estimés de chef d'établissement scolaire dans chaque région de France.
| Région | Salaire moyen local | Nombre de villes |
|---|---|---|
| Île-de-France | 2 898 € | 177 villes |
| Auvergne-Rhône-Alpes | 2 527 € | 44 villes |
| Grand Est | 2 482 € | 23 villes |
| Centre-Val de Loire | 2 471 € | 12 villes |
| Corse | 2 471 € | 2 villes |
| Pays de la Loire | 2 471 € | 23 villes |
| Normandie | 2 465 € | 16 villes |
| Martinique | 2 460 € | 4 villes |
| Hauts-de-France | 2 457 € | 41 villes |
| Provence-Alpes-Côte d'Azur | 2 435 € | 44 villes |
| Nouvelle-Aquitaine | 2 419 € | 36 villes |
| Guyane | 2 412 € | 6 villes |
| Bourgogne-Franche-Comté | 2 411 € | 12 villes |
| Occitanie | 2 387 € | 27 villes |
| Bretagne | 2 383 € | 12 villes |
| Guadeloupe | 2 365 € | 6 villes |
| La Réunion | 2 176 € | 13 villes |
🔗 Métiers proches
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Données : INSEE DADS 2024 (secteur privé) et 2023 (secteur public). Salaires nets en équivalent temps plein. Descriptions et compétences : ROME v460 (France Travail). Estimation après impôt : barème IR 2024, 1 part fiscale.